"секретный" ингредиент для выпекания хлеба закончился. Попросил купить жену, но в магазине "Концентрата квасного сусла" не оказалась поэтому был закуплен "Сухой квас". Состав: мука ржаная, ферментированный солод, не ферментированный солод и соль. Бухнул в стандартный рецепт 3 столовых ложки.
Эффект оказался неожиданным - во первых цвет стал очень темный (практически черный), во вторых во вкусе появились очень яркие нотки солода (даже еле уловимая горечь). Создается стойкое ощущение что ешь пиво, причем темное. :)

Где-то год назад купил хлебопечку. Жене нравится только "серый" пшенично-ржаной хлеб, поэтому стандартным рецептом был "дарницкий". Хлебушек получался нормальный, но не сильно отличающийся от хорошего покупного. Но недавно путем добавления "секретного" компонента вышел на новый уровень. :) Контрольная группа из 6 едоков заявила что мой хлеб однозначно вкуснее магазинного. Перефразируя, в магазине такой вкусный хлеб как у меня не купишь. :)

В приступе щедрости делюсь секретным компонентом - это концентрат квасного сусла. Всего 3 столовых ложки совершенно меняют весь рецепт.

Все столы в офисе у нас что называется custom design. :) За последние 10 лет столостроительная мысль прошла долгий путь от прямоугольных столов с выезжающей досочкой для клавиатуры, до компактных эргономичных столов.

Стол третьего поколнения (разрабытвался под массивные 19 дюймовые CRT мониторы)


Стол пятого поколения (тумбочка переехала на стену, более явный вырез для поддержки локтей, системник на выезжающих салазках).


Обратите внимание на кресла... Под язычком спинки - пружинка. Единственный вариант офисного кресла с такой замечательной поясничной поддержкой. Тестовые закупки показали что уровень комфорта при РАБОТЕ гораздо выше чем даже у в разы более дорогих вариантов.

P.S. Это все столы для работы. Дома под компьютер сделан довольно низкий журнальный столик, а в качестве кресла используется bean bag. Поза получается полу-лежа. :) В комплекте необходимы беспроводные клавиатура, мышь и game pad.

Один работник зашел к барину и говорит:
- Барин! Почему ты мне платишь всего пять копеек, а Ивану всегда пять
  рублей?
Барин смотрит в окно и говорит:
- Вижу я, кто-то едет. Вроде бы сено мимо нас везут. Выйди-ка, посмотри.
Вышел работник. Зашел снова и говорит:
- Правда, барин. Вроде сено.
- А не знаешь откуда? Может, с Семеновских лугов?
- Не знаю.
- Сходи и узнай.
Пошел работник. Снова входит.
- Барин! Точно, с Семеновских.
- А не знаешь, сено первого или второго укоса?
- Не знаю.
- Так сходи, узнай!
Вышел работник. Возвращается снова.
- Барин! Первого укоса!
- А не знаешь, по чем?
- Не знаю.
- Так сходи, узнай.
Сходил. Вернулся и говорит:
- Барин! По пять рублей.
- А дешевле не отдают?
- Не знаю.
В этот момент входит Иван и говорит:
- Барин! Мимо везли сено с Семеновских лугов первого укоса. Просили по 5
  рублей. Сторговались по 3 рубля за воз. Я их загнал во двор, и они там
  разгружают.
Барин обращается к первому работнику и говорит:
- Теперь ты понял, почему тебе платят 5 копеек, а Ивану 5 рублей?!? ...

Ребенок у нас маленький, прибираться надо каждый день и в июле этого года жена затребовала пылесос. Ну надо, так надо - пошел проводить исследования. Оказалось что все пылесосы продающиеся в ближайших магазинах работы по уборке нисколько не уменьшают. Моющие только грязь размазывают, обычными тоже елозить надо. Тут вспомнил что несколько лет назад в штатах начали продавать роботов пылесосов. Глянул на последние модельки, а они оказываются уже вполне доступны и у нас... Заказали с другом сразу две. :)

Для жены это был сюрприз и сначала она отнеслась без восторга - непонятно как убираться будет, да и диван не пропылесосишь. По прошествии 3х месяцев эксплуатации и я и жена исключительно довольны покупкой. Включил, ушел из дома, пришел - дома чисто. Ляпота! :)

Убирается пылесос чисто. Определяю это по 2м критериям:
1. После каждодневной уборки вытряхиваем по полной горсти волос, песка и пыли.
2. По дому спокойно ходишь босиком.

Выявились 2 момента требующих внимания:
1. Под предметами определенной высоты может застрять. Единственным таким предметом у нас оказалась батарея в спальной. Пришлось пространство под этой батарее закрыть, чтобы он туда не заезжал.
2. Ездит пылесос достаточно хаотично, поэтому в комплекте есть специальные приборчики чтобы уборка происходила последовательно в одной комнате затем в другой. Пока комната считается не убранной пылесос из нее не выпустят. Как уборка закончится приборчик пропускает его в другую комнату. В установке приборчика есть хитрость - слева и справа от приборчика не должно быть препятствий.

Начал что-то делать - делай хорошо, плохо само получится.

Вот чтобы так все места России в одной страничке собраны были - первый раз увидел. Решил сохранить.

1-е место в мире по чернозему (50% мировых запасов чернозема)

1-е место в мире по разведанным запасам природного газа (32% мировых запасов газа);

1-е место в мире по добыче и экспорту природного газа (35% мировой добычи газа);

1-е место в мире по добыче нефти и второе место по её экспорту;

1-е место в мире по разведанным запасам каменного угля (23% мировых запасов углей);

1-е место в мире по запасам торфа (47% мировых запасов торфа);

1-е место в мире по запасам лесных ресурсов (23% мировых запасов леса);

1-е место в мире по запасам поваренной соли и второе место по запасам калийной соли;

1-е место в мире по запасам питьевой воды и второе место по объёму пресной воды;

1-е место в мире по запасам минтая, крабов, осетровых в своей 200-мильной экономической зоне и второе-третье место по запасам трески, сельдевых, мойвы, сайки, лососевых и др.;

1-е место в мире по разведанным запасам олова, цинка, титана, ниобия;

1-е место в мире по запасам и производству рудничного и рафинированного никеля;

1-е место в мире по разведанным запасам железных руд (около 28% мировых запасов);

1-е место в мире по экспорту стали и третье место по экспорту металлопроката;

1-е место в мире по производству и экспорту первичного алюминия;

1-е место в мире по экспорту азотных удобрений, второе и третье места по экспорту фосфорных и калийных удобрений;

1-е место в мире по запасам алмазов и второе место по их добыче;

1-е место в мире по физическому объему экспорта алмазов;

1-е место в мире по разведанным запасам серебра;

2-е место в мире по разведанным запасам золота;

2-е место в мире по разведанным запасам платины и первое место по её экспорту;

3-е место в мире по размерам государственных золотовалютных резервов;

3-е место в мире по разведанным запасам меди и свинца;

3-е место в мире по разведанным запасам вольфрама и молибдена;

1-е место в мире по протяженности электрифицированных железных дорог;

1-е место в мире по числу ежегодных запусков космических аппаратов;

1-е место в мире по количеству проданных на экспорт самолетов-истребителей;

1-е место в мире по поставкам на экспорт средств ПВО средней и малой дальности;

2-е место в мире среди стран, обладающих наибольшим количеством стрелкового оружия;

2-е место в мире по поставкам вооружения всех видов;

2-е место в мире по величине подводного флота;

Поискал происхождения этой фразы... Оказалось - это совет спартанского эфора Хилона (жил примерно в 6м веке до нашей эры). Приведен в книге Диогена Лаэртского "О жизни, учениях и изречениях знаменитых философов".
У него и остальные предписания не плохие, однако не все. Например "Брак справляй без пышности" невеста не поймет. :) А "Гадательству не перечь" малость устарело.  :)
Кстати забавно что поскольку Хилон был спартанцем, то фраза в оригинале была НЕ на латыни. Еще один забавный момент что переводов этой фразы на латинский несколько и даже со слегка разным смыслом. :) Например - "De mortuis aut bene, aut nihil" или "De mortuis nil nisi bonum".

Нашел интересную картинку... Точнее потырил отсюда. :)

На форуме Авантюриста сегодня выложили сканы агиток времен референдума о независимости Украины. Читай этот текст через 17 лет после событий особенно точно понимаешь смысл фразы - "Разделяй и властвуй".

Увидел в ЖЖ тезис о том что геном человека на 99% совпадает с обезьяной и на 90% с рыбами. Решил проверить и нашел следующую цитату (что особенно ценно со ссылками на источники):

"Published human (Homo sapiens) and chimpanzee (Pan troglodytes) genome percentage similarities - 98 %,[1] 99.4 %,[2] 98.77 %,[3] 95 %,[4] and 96 %[5] "

[1] For example: Marks J. 2002. What It Means to Be 98% Chimpanzee: Apes, People, and Their Genes. University of California Press, Berkeley. 325 pages.

[2] Wildman DE, Uddin M, Liu G, Grossman LI, Goodman M. 2003. Implications of natural selection in shaping 99.4% nonsynonymous DNA identity between humans and chimpanzees: Enlarging genus Homo. Proceedings of the National Academy of Sciences (USA) 100:7181-7188.

[3] Fujiyama A, Watanabe A, Toyoda A, Taylor TD, Itoh T, Tsai S-F, Park H-S, Yaspo M-L, Lehrach H,
Chen Z, Fu G, Saitou N, Osoegawa K, de Jong PJ, SutoY, Hattori M, Sakaki1 Y. 2000. Construction and Analysis of a Human-Chimpanzee Comparative Clone Map. Science 295:313-134.

[4] Britten, R.J. 2002. Divergence between samples of chimpanzee and human DNA sequences is 5% counting indels. Proceedings of the National Academy of Sciences (USA) 99:13633-13635.

[5] The Chimpanzee Sequencing and Analysis Consortium. 2005. Initial sequence of the chimpanzee genome and comparison with the human genome. Nature 437:69-87."

Иногда поражаешься как разные люди делают совершенно разные выводы используя один и тот же источник информации:

Дали ссылку на статью Евромерка для русской души
В статье в первых абзацах идет следующая информация:
"Каждый из респондентов в течение часа отвечал на вопросы о своих трудовых, политических, религиозных, семейных ценностях. В ходе исследований были опрошены 2,4 тысячи россиян. Их ответы шокируют: в России наблюдается массовая деквалификация (только 30% являются профессионалами в своей области) и политическая пассивность (лишь 9% участвовали в политических акциях, состояли в партиях или хотя бы подписывали письма в чью-либо поддержку).

65% признаются в ненависти или страхе перед мигрантами, 48,3% не считают себя последователями какой-либо религии, а 52,5% в репродуктивном возрасте (15-49 лет) не только холосты и не замужем, но даже не имеют постоянного партнера. По большинству социальных показателей Россия плетется в хвосте Европы."

В статье присутствуют только 3 таблицы... Табличек с приведенными выше данными нет. Тоесть сравнить нам не дают... Профессионализм в 30% это много или мало? Чуем чую что маловато - лучше бы 100%. Но сколько в других странах не понятно.
Тоже самое про ненависть к мигрантам. Интересно узнать каков процент "мигрантофобии" во Франции. Думается не маленький.

Не поленился, нашел этот отчет. Осторожно! На сайте "Института Сравнительных Социальных Исследований" где выложен этот отчет троян!

Обсуждали с одним украинцем возможность трудовой миграции в Украину одного миллиона россиян в год. Я привел довод о сложности трудовой миграции по причине языкового барьера:

Кстати... Я могу только посочувствовать вашим знакомым из России ищущим работу в Харькове. У меня близкая подруга жены познакомилась с парнем и уехала в Киев. Она очень хороший визажист (работала гримером на телевидении в Лондоне), но на работу устроится не может из-за незнания украинского языка.

У оппонента возникли сомнения в правдивости моего утверждения, поэтому я постарался уточнить детали. Оказалось что я ошибся в одном нюансе...

Девушке действительно отказали в трудоустройстве по причине незнания украинского языка. Но устраивалась она по своей основной специальности (Финансы и кредит). Работу визажиста она потом получила без проблем.

Не мое... 

"Разговор с молодым человеком азербайджанской национальности... Говорили
о том, как влияют алкоголь, наркотики на здоровье, центральную нервную
систему, головной мозг, способность соображать и адекватно принимать
решения. 
Я - При употреблении и алкоголя, и наркотиков - человек деградирует, 
тупеет и т.д. и т.п. 
Он - Нэт, ты ччто.... У мэня наоборот, мозги лучше работают. Я даже
понымаю, о чем голуби разговаривают....."

По результатам научной экспедиции на северный полюс появилось очень много статей. Российские газеты описывают эту новость как большое достижение, а вся зарубежная пресса уже начала обвинять Россию в попытке захвата северного полюса. Один из - примеров.
Наличие комментариев к статье очень радует... Можно оценить реальное отношение людей к данной проблеме и Россие в целом. Читать комментарии значительно интереснее чем саму статью поскольку представлена точка зрения разных людей и гораздо более лаконично.
Свои пару слов тоже написал. Мне кажется что для того чтобы хоть как-то влиять на отношение к России зарубежом необходимо писать комментарии к подобным статьям. Скатываться к обычной ругани и указывать на грехи оппонентов не продуктивно. Подобный стиль только отталкивает людей и от личности комментирующего и от занимаемой им точки зрения. Гораздо более правильным было бы в спокойной форме излагать свое видение ситуации и искать компромисы.  Только после того как оппонент признает в тебе разумного собеседника и проникнется хотя бы небольшой долей уважения можно надеятся на смягчение его позиции.

Лично мое отношение к проблеме северного полюса - пока его принадлежность к какому-либо государству писана вилами по воде. Возможно это и не Российский шельф, а скажем шельф Дании. Или вообще данный шельф не делится и тянется на всем протяжении от Америки до Евразии. В любом случае сначала требуется определить его расположение, а затем только решать принадлежность в соответствии с международным законодательством.

Занесло меня случайно на форум где обсуждаются отношения России и Украины. Решил поискать какие-нибудь документы по вопросу. Для того чтобы рассмотреть несколько точек зрения поискал и на английском. Нашел удивительный документ - речь конгресмена Генри Хайда по событиям 2004 года на Украине.
Статья в целом дает представление об отношении к этому вопросу в США. Последний абзац меня убил.

On June 6, 1944, American and Allied forces landed on the beaches of Normandy to begin the liberation of Europe. It did not end in 1945. We have steadily advanced in that mission for over half a century, first freeing and transforming western Europe and then embracing the countries of central and eastern Europe. With Ukraine’s democratization and its integration into NATO, we will have achieved the last great piece remaining in our effort to liberate and secure Europe that began on those beaches so long ago.

Вкратце перевод:

Война в 1945 году не закончилась. Она продолжается на протяжении половины века . Сначала мы освободили Европу, теперь мы освобождаем Украину. Остался один рывок для того чтобы освободить и закрепить Европу.

Перевод не дословный. Если кто-то захочет поправить и перевести более точно милости прошу.

Не думал что заведу себе журнал... Смысла заводить просто чтобы было не вижу, а для того чтобы писать требуется время. Свободного времени мало и его жалко. :)
Но все же пришлось сделать... Не столько даже чтобы писать что-то в своем журнале, сколько для общения с интересными людьми и участия в дискуссиях. Вобщем теперь я не аноним. :)